高壓鍋豬蹄湯為什么會變紅

豬蹄湯的口感醇厚，而且豬蹄咬起來滑嫩細膩，多吃點對身體特別好呢。當然這是做得好的豬蹄湯，可是很多人都發(fā)現(xiàn)做出來的豬蹄湯過了不久就變成紅色了，看到紅色的豬蹄湯伙伴們都楞呆了，這明明是豬蹄湯，不是紅燒豬蹄，怎么會是紅色？在逗我嗎？別急，一起來看看高壓鍋豬蹄湯為什么會變紅！

Q：高壓鍋豬蹄湯為什么會變紅？

A：高壓鍋豬蹄湯變紅是因為時間放置過長，這個時候湯已經(jīng)變質(zhì)了，會產(chǎn)生一種亞硝酸鹽的物質(zhì)，而這個物質(zhì)會使豬蹄發(fā)紅，所以豬蹄湯就變紅啦。所以大家在遇到高壓鍋豬蹄湯變紅后就不要再食用啦，不然吃了不僅對身體沒好處，還會對健康產(chǎn)生影響哦。