檸檬片泡水用熱水還是冷水

泡檸檬片最好用溫水，水溫一般在60~70℃比較合適。因?yàn)闄幟势械木S生素C在高溫下容易壞死。但是如果是溫水那就沒(méi)有太大影響。雖然水溫高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，但檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下還是有一定耐熱性的，只要不是開(kāi)水，一般沒(méi)那么容易損失。

如果是鮮檸檬更加不宜用開(kāi)水來(lái)泡，選用溫開(kāi)水有利于更多地保存檸檬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且，如用沸水浸泡檸檬片，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。如果用太涼的水來(lái)泡檸檬片，首先，檸檬的香味不容易被泡出來(lái)，其次，營(yíng)養(yǎng)成分也不那么容易被人體吸收。

所以大家在泡檸檬片的時(shí)候最好用溫水哦。當(dāng)然，在炎炎夏日，想要來(lái)一杯冰爽檸檬水的話，可以將泡好的檸檬水?dāng)倹隽酥笤倮鋬?，這樣更有益健康。檸檬水既可排毒，又幫助減肥，還有預(yù)防感冒的效果呢，但是一定要堅(jiān)持才有效哦。