胡椒豬肚湯怎么做好吃

胡椒豬肚湯怎么做好吃

胡椒豬肚湯是廣東人常喝一道湯,這里面的主要食材是豬肚和胡椒,上好的豬肚湯,有三個特點,一是豬肚洗的干凈沒有異味,二是湯色濃稠,三是豬肚爽口彈牙,不會韌到嚼而不爛,也不會綿到入口即融。想要知道胡椒豬肚湯怎么做好吃,那么下面精彩的做法介紹一定能給你想要的答案。

胡椒豬肚湯

材料:豬肚、白胡椒粒、干腐竹、白果、姜片、紅棗、枸杞子、鹽少許

做法:


1、備好配料;

2、提前浸泡腐竹;

3、把豬肚清洗干凈后,切一半豬肚備用,剩下一半可以炒,可以冰箱存在第二天吃,豬肚冷水入鍋焯熟;

4、撈出切小條;

5、鍋里炒香白胡椒粒后裝起備用,炒鍋倒入少許植物油,爆香姜片,豬肚回鍋炒至干水后繼續(xù)小炒一會;

6、炒香的胡椒粒倒回鍋同炒;

7、加入水;

8、加入紅棗白果;

9、轉(zhuǎn)小湯鍋大火煲15分鐘至湯色濃白;

10、調(diào)入少許鹽,轉(zhuǎn)砂鍋煲30分鐘左右;

11、最后倒入泡好的腐竹煮3分鐘左右,撒入枸杞,裝碗后磨入少許白胡椒碎即成。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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