煮咸雞蛋的飲食禁忌

煮咸雞蛋是大眾們非常喜愛的食物，因其不易腐壞，口味獨(dú)特，取食方便，不過大家在食用煮咸雞蛋時知道煮咸雞蛋的飲食禁忌是哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家煮咸雞蛋的飲食禁忌，大家知道后就可以盡量避免啦，這樣可以減輕誤食給身體造成的負(fù)擔(dān)哦！

1、雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋，中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。

2、雞蛋加工成咸蛋后，含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。

3、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

4、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

5、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

6、雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。