蒸雞蛋糕,是一道鮮美可口的食物,鮮嫩的蒸雞蛋糕口感和豆腐花相似,營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富的。蒸雞蛋糕是一道制作簡(jiǎn)單味道可口的家常菜,大家可以根據(jù)自己口味制作不同口味的雞蛋花喲。那么在制作蒸雞蛋糕的時(shí)候,需要放多少水呢?這樣的問(wèn)題是不是又難住了不少人呢?想要吃上爽滑的雞蛋糕就要掌握好放水量了,媽網(wǎng)百科馬上為大家解答蒸雞蛋糕所需的水量。
問(wèn):蒸雞蛋糕放多少水?
答:一般蛋液與水的比例是1:2,也就是說(shuō)一個(gè)雞蛋放一個(gè)雞蛋兩倍的水就夠了,當(dāng)然口味獨(dú)特的也可以根據(jù)自己的要求增減水量。媽網(wǎng)百科建議大家可以用熱水蒸蛋,蒸出來(lái)的蛋很細(xì)嫩,十分鐘左右就好了,中間可以打開鍋蓋看一下的,如果成型了像豆腐腦那樣就最好吃了。