燉烏雞湯怎么燉不油膩

烏雞雖然比普通雞肉的脂肪要少得多，但脂肪也還是有的，燉好的烏雞湯會感覺湯面也是有些油膩，對于想要滋補(bǔ)但是不想長胖的人來說，去掉部分烏雞的油脂之后再燉湯比較合適。坐月子的時候就不適合喝太油膩的湯水了，那怎么才能燉烏雞湯不油膩呢？

靠譜的媽網(wǎng)百科為大家總結(jié)出了3點燉烏雞湯不油膩的方法哦，趕緊收了吧。

1、燉烏雞湯不油膩其實也不難哦，可以先將烏雞放入鍋中隔水蒸出油脂，之后再放入鍋中燉湯這樣能令烏雞湯不那么油膩呢。

2、有些媽媽可能會直接挑出比較油膩的部位，剩余的烏雞肉再放入鍋中燉湯，雖然不是最好的方法但也是可行的哦。

3、將烏雞切塊后放入鍋中翻炒，之后撈出烏雞肉，剩下的油脂就不要帶上了哦，接著將這些烏雞肉燉湯。