神秘果的選購(gòu)和保存

購(gòu)買神秘果與購(gòu)買其他的水果一樣，必須先從外觀上觀察果實(shí)的狀況，看果實(shí)有沒有出現(xiàn)水分流失后的皺褶，看看果實(shí)是否飽滿等。必須要注意的是，果實(shí)的顏色是否是成熟后的顏色。

在通過觀察這一關(guān)之后，我們還可以用手捏捏神秘果，看看果實(shí)的彈性是否屬于正常的狀態(tài)，同時(shí)可以通過輕捏果實(shí)的方式判斷出神秘果的水分含量是否流失。

在準(zhǔn)備開始挑選的時(shí)候，還要問問賣家是什么時(shí)候進(jìn)的貨，以判斷果實(shí)的新鮮度。在挑選的時(shí)候，要注意果實(shí)表皮有沒有疤痕，有疤痕的果實(shí)不宜存放，容易壞掉。

買回來的神秘果是不宜久放的，所以建議是吃多少買多少，吃完再去買，這樣才能保證吃到的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)是絕對(duì)豐富的。

還有就是，吃多少洗多少，千萬不要全部清洗后保存，這樣容易使水中的細(xì)菌浸入果實(shí)中，使果實(shí)腐爛變質(zhì)。而吃剩的果實(shí)，最好是放入冰箱中冷藏了。