藍(lán)靛果有的營(yíng)養(yǎng)嗎

藍(lán)靛果中富含糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、多種微量元素和維生素，其中維生素的含量比一般果蔬都要高，特別是維C的含量是蘋果的數(shù)十倍。它的味道酸甜可口，同時(shí)也是一種富含大量營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)良水果！

藍(lán)靛果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還體現(xiàn)在藍(lán)靛果的干物質(zhì)含量為10%-17%，糖的含量5%-10%。含酸量變化幅度較大，為1.50% - 4.50%；同時(shí)富含維生素B、維生素B2、維生素pp等多種維生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍。

富含各種維生素的它，并不簡(jiǎn)單，還含有鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質(zhì)元素和16種氨基酸，它所含有的16種氨基酸，其中有9種是人體所必需的，占總量40%左右，含有多種黃酮類成分，總含量為1.30%，還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質(zhì)。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定了它具有美容效果，以及一定的保健效果，很多人都將它加工成為保健飲料。