產(chǎn)婦吃烏雞的做法

當媽的都知道生娃的痛，剛生完孩子，產(chǎn)婦身體比較虛，對于生娃生得沒有力氣，癱倒在床的新手媽媽來說，真的是急需補充營養(yǎng)，才能快速恢復(fù)光彩照人喲！而烏雞的滋補作用非常適合體虛血虧的產(chǎn)婦。那么產(chǎn)婦吃烏雞可以怎么做呢？具體的做法又是怎么樣的呢？且聽媽網(wǎng)百科來給大家科普一下。

歸芪烏雞湯

原料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙

做法：

1、將烏骨雞殺后放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內(nèi)臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖后洗凈再砍成小塊，備用；

2、黃芪、當歸去凈灰渣，備用；

3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰后，倒入雞塊焯一下，撈起；

4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘后改用小火慢燉2個小時；

5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。

五味烏雞補血湯

原料：烏雞一只、當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：

1、烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。

2、將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。