炸雞平時(shí)吃多了,試試炸牛排吧,似乎大家對(duì)于油炸的食物都吃得津津有味呢,怎么吃都覺得不太滿足!吃午飯還沒吃飽?下午茶試試炸牛排吧!再配上紅葡萄酒,也是蠻優(yōu)雅的,大口大口吃肉又不失風(fēng)度!下面貼出兩種炸牛排的做法哦,周末在家享受恬靜的下午茶時(shí)光,這畫面太美!快快一步兩步做起來!
【孜然炸牛排】
食材:牛肉、雞蛋。
配料:鹽、味精、糖、料酒、蘇打、辣椒粉、孜然粉、面包糠。
步驟:
1、牛肉洗凈,敲打片刻哦。
2、將雞蛋、水、鹽、糖、味精、料酒、蘇打、辣椒粉以及孜然粉按比例調(diào)成醬汁。
3、牛肉在調(diào)好的醬汁上滾一滾,拿出。
4、面包糠弄碎,牛排肉接著放入面包糠中滾一滾。
5、鍋中放油,放入牛排肉油炸,炸至兩面金黃后撈起即可。
【維也納炸牛排】
食材:小牛肉、面包屑、雞蛋、面粉、土豆。
配料:胡椒粉、辣椒粉、鹽、牛奶。
步驟:
1、小牛肉洗凈后晾干,用肉松錘敲打。
2、面包屑、雞蛋、牛奶以及胡椒粉做成醬汁。
3、之后接著將面粉、辣椒粉、胡椒粉以及鹽攪拌均勻。
4、將小牛肉放入醬汁中滾一滾,之后放入面粉中再滾一滾。
5、鍋中預(yù)熱到180度左右,倒入油,放入小牛肉炸至兩面金黃。
6、鍋里的油舀出,剩下一點(diǎn),放入牛奶,土豆翻炒,或者先將土豆蒸煮做成土豆泥。
7、煮開牛奶、土豆泥變濃之后舀出,和炸好的牛肉擺在一起就可以開吃了哦。