坐月子烏雞湯的做法大全

生娃一次，就像是從鬼門關(guān)那邊走了一趟，痛并快樂著的滋味，是男人是沒辦法能夠體會的。生完孩子的產(chǎn)婦，身心俱疲，在這個時候補(bǔ)充營養(yǎng)十分關(guān)鍵，而喝烏雞湯進(jìn)補(bǔ)就是非常不錯的選擇。烏雞湯不但味道鮮美，而且它的的滋補(bǔ)效果很好，一般人在病愈之時都會喝一喝。那么坐月子的時候，要給勞苦功高的產(chǎn)婦燉烏雞湯，究竟需要怎么做呢？莫心急，美味的烏雞湯做法馬上為大家奉上。

歸芪烏雞湯

原料：炙黃芪30克、當(dāng)歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙

做法：

1、將烏骨雞殺后放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內(nèi)臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖后洗凈再砍成小塊，備用；

2、黃芪、當(dāng)歸去凈灰渣，備用；

3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰后，倒入雞塊焯一下，撈起；

4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當(dāng)歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘后改用小火慢燉2個小時；

5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。

花旗參烏雞湯

材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽

做法：

1、烏雞處理好后切塊，其他所有材料同樣洗凈切好。

2、將所有材料一起放入鍋中，加水燒開，文火燉一小時。

3、在燉好的湯中加鹽調(diào)味，喜歡的話可以加點(diǎn)味精或雞精。