椰子雞煲雖然做法簡單,但是也要注意一些小細(xì)節(jié)的部分,這樣才能做出好吃的椰子雞煲哦!那么,要怎么做好吃呢!
這里要說一下的是,椰子汁在煲煮的過程中會被蒸發(fā)掉,所以最好就是在后面再加進去能避免被蒸發(fā)啦!另外,雞肉的肉感也很重要,如果放得太早的話,很容易就將雞肉煮老,所以,可以先煮椰子,之后再放雞肉,這樣就可以避免煲煮過度影響口感啦!
之前曾嘗試過全椰汁無水版椰子雞湯,結(jié)果味道甜過頭,于是研究出椰汁兌水3:1的比例來煲湯,這樣沒那么膩,這樣的比例才能做出最好吃的椰子雞煲呢!
另外,在放鹽之前先試一下味,需要的話再酌量放一點調(diào)味,個人覺得煲的時間夠久的話,不放鹽味道也夠濃郁了。