菲力牛排怎么切最好

吃過(guò)菲力牛排的人肯定都知道，菲力牛排的味道那真真是極好的，但是好吃的菲力牛排，如果在家自己做的話(huà)，你知道做出美味的菲力牛排嗎？想要做出美味的菲力牛排，不僅要把握好煎的火候與時(shí)間，在我們切牛排的時(shí)候，也是要注意厚薄的。那么，關(guān)于菲力牛排的厚薄問(wèn)題，你又了解的有多少呢？

媽網(wǎng)百科教你如何切牛排？

如果你買(mǎi)來(lái)的是一大塊牛排的話(huà)，你可以讓店家?guī)湍闱?，?dāng)然自己在家里切也是可以的。在家里切的時(shí)候，每塊要切成2.5cm到4cm厚，每塊重量大約200—250克。這也要根據(jù)肉質(zhì)來(lái)決定，菲力牛排約4cm厚，西冷牛排不要小于2.5cm厚，太薄就會(huì)導(dǎo)致肉太老，咬不動(dòng)。切下來(lái)的牛排一定不要錘、拍、打，這會(huì)造成內(nèi)部組織堅(jiān)實(shí)，失去水分。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：看來(lái)切牛排的學(xué)問(wèn)也大著呢，要想做出美味的菲力牛排，不僅要學(xué)會(huì)如何煎，如何添加配料，還要學(xué)會(huì)如何切牛排，想要自己做出美味的菲力牛排的話(huà)，一定要練好你的“切功”咯！