西梅可以直接洗干凈食用,也可以用來風(fēng)干加工成美味的零食西梅干。另外,西梅還可以用來制作糕點(diǎn)菜式。下面來了解下幾款常見的西梅的食用方法。
西梅酥餅
準(zhǔn)備材料:中筋面粉150G、西梅干40G、色拉油80g、雞蛋1個(gè)、蘇打粉3g、糖60g
做法:
1、將西梅干用剪刀剪成小塊;
2、將色拉油、雞蛋、糖混合,攪拌均勻;
3、往雞蛋液里篩入面粉、蘇打粉,再放入西梅干;和成稀面團(tuán);
4、取小劑,搓圓壓扁,再用拇指在中間輕按一下;
5、烤箱預(yù)熱175度,中層,烤15分鐘,出爐。
西梅蒸排骨
材料:豬小排600g、西梅11顆、
調(diào)料:料酒4ml、蠔油5ml、醬油4ml、姜粉3g、姜片10g、鹽4g、大蒜半頭、小米椒
做法:
1、豬小排清水泡去血水,洗凈控干。
2、小排中倒入姜粉,姜片,料酒,蠔油,醬油,鹽。
3、.拌勻放冰箱煨3個(gè)小時(shí)。
4、西梅擺盤底。
5、擺上豬小排。
6、其間填入整蒜瓣。
7、撒些小米椒碎,不喜歡吃辣可免這步。
8、腌漬的湯汁倒入盤中。
9、開鍋上鍋蒸,開鍋蒸40分鐘。
西梅蘋果泥
材料:西梅、蘋果
做法:
1、將2個(gè)西梅1個(gè)蘋果洗凈。
2、西梅蘋果一起泡淡鹽水半小時(shí)。
3、西梅開水下鍋焯一下,再切塊,蘋果去皮,切塊,蒸軟。
4、將小玻璃瓶開水燙過消毒。
5、蘋果西梅分別打成泥,混合一起,裝瓶。