酸菜炒豬肚怎么炒才脆

酸菜炒豬肚怎么炒才脆

很多人在做酸菜炒豬肚的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)炒出來(lái)的豬肚軟透了,沒(méi)有嚼勁。這個(gè)時(shí)候口感也不好,于是說(shuō)好的豬肚又脆又爽口呢?統(tǒng)統(tǒng)不見(jiàn)呢?酸菜炒豬肚怎么炒菜脆呢?

豬肚的做法有很多種,一般用水煮過(guò)的豬肚吃著是棉的。不過(guò)酸菜炒豬肚很多人都喜歡將豬肚提起放在水里過(guò)一下,這樣就會(huì)造成豬肚變得棉軟。

想要酸菜炒豬肚炒得脆,就必須是生的然后爆炒,關(guān)于放多少調(diào)料這個(gè)根據(jù)自己的口味。先把豬肚切成絲,再把油放入鍋中燒開(kāi),生姜、花椒、大蒜、辣椒放入鍋中,然后爆炒兩分鐘,到入少量高度酒于鍋中、點(diǎn)燃?;鹣绾蠓湃肫渌o助調(diào)料,差不多可以起鍋了。這樣爆炒出來(lái)的肚條保證脆嫩。

媽網(wǎng)百科叨叨叨:值得注意的是你必須掌握好火候,不然也會(huì)炒老。多試幾次就可以了。切記火力一定要旺!



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果