硬柿子和軟柿子的區(qū)別

常言道：凈撿軟柿子捏。但是市面上還有這么一種怪異柿子：不是越熟越軟，而是越熟越硬。因為口感甜脆，觸感硬梆，這種柿子得名“硬柿子”。那么，硬柿子和軟柿子的區(qū)別是什么？下面具體來了解下。

1、口感。這是二者最明顯的區(qū)別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃后有一股淡淡的澀味。

2、食用方法。軟柿子成熟時已經(jīng)脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用。

3、受眾群體。老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易于咀嚼，易于食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。

那么，是硬柿子好還是軟柿子好？實際上，雖然二者的口感相差甚遠(yuǎn)，但功效與作用還是較為相似的。另外，值得注意的是，無論是硬柿子還是軟柿子，吃多了都對身體不好。所以食用柿子時，切莫貪嘴。