胡椒,溫補!豬肚,養(yǎng)胃!雞肉,蛋白質(zhì)高!冬天來一碗胡椒豬肚雞煲,既能大口大口吃肉,還能愉快喝湯,暖身補身子,無論是準媽還是剛生完寶寶的媽媽都可以吃哦,吃了身體棒棒噠。喝胡椒豬肚雞煲的時候盡量避免吃到胡椒呢,肝火旺盛的筒子要注意了。下面貼出胡椒豬肚雞煲的做法,一步兩步做起來!
【胡椒豬肚雞煲】
食材:豬肚、雞、胡椒、紅棗、枸杞、姜、料酒。
步驟:
1、沖洗豬肚,然后把豬肚翻過來洗,往盤內(nèi)加面粉,反復搓洗豬肚。
2、繼續(xù)加入鹽清洗豬肚,重復2-3次。
3、清水侵泡豬肚,加入醋,反復搓洗豬肚。
4、豬肚洗凈后,用醋,鹽,酒浸十分鐘。
5、先把雞洗凈,放入鍋中焯水后撈起。
6、把紅棗,枸杞以及翻炒過的胡椒塞進豬肚。
7、把雞塞進豬肚, 用牙簽封住開口。
8、鍋中放水,放入釀好的豬肚雞,加幾片姜片,少量料酒,焯一焯水。
9、往鍋中加清水,放入豬肚雞,滴入料酒、放入姜片后開煲。
10、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1-2個小時即可。