鵪鶉湯需要燉多久

或許在過去你是家里的大小姐，十指不沾陽春水，但是嫁做人婦就要懂得給親愛的他做一頓好吃的菜肴了。想要讓你制作的飯菜更加誘人，那么一鍋美味的鵪鶉湯一定能夠增分不少。但是想要燉好鵪鶉湯，那就要經(jīng)得起時間的消磨，煲湯的時間絕對直接或者間接決定了湯的味道和口感。那么鵪鶉湯需要燉多長時間？且聽媽網(wǎng)百科來給大家介紹一番。

要燉湯那么就少不了煲湯工具，在各種湯鍋當(dāng)中，使用砂鍋煲出來的湯最為濃厚。鵪鶉湯也不例外，想要煲出最美味的湯品，最好選擇砂鍋。用砂鍋熬最營養(yǎng)最健康，清燉慢火都是可以的，味道還能保持香濃。如果是選用砂鍋煲鵪鶉湯，那么一般需要一個半小時的時間。湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產(chǎn)生新的物質(zhì)，營養(yǎng)反而被破壞，所以說煲湯的時間并非越久越好。煲鵪鶉湯的話鵪鶉要整只煲，可保證煲好湯后鵪鶉肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。

另外大家也用高壓鍋燉鵪鶉湯，一般40分鐘左右就好了，但是這樣燉出來的湯品味道不咋地。