鵪鶉是一種非常滋補的食物,更是被譽為"動物人參",鵪鶉肉鮮嫩可口,一般是用來燉湯,通過燉湯的形式更能保留住鵪鶉的營養(yǎng)價值,實為上上策。當然鵪鶉湯,絕對不是單純燉一只鵪鶉就可以了,我們往往會在里面添加很多的材料。那么鵪鶉湯加什么補腎呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識。
鵪鶉有健腦養(yǎng)神之作用,補腎功能也是一級棒的哦。而枸杞子能補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強體力和智力,黃精能補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強化筋骨、益智強身。因此用鵪鶉加上這兩樣食材,同用更增加其滋補和益智作用。
杞精鵪鶉湯
原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,大蔥、生姜各適量。
做法:
1、活殺鵪鶉,去皮及內(nèi)臟,洗凈,瀝干。
2、將枸杞子、黃精裝入鵪鶉腹內(nèi),放鍋中,加入水適量,放蔥、生姜、食鹽,文火燉2小時,加味精調(diào)味。
3、佐餐食用,吃鵪鶉肉、喝湯,枸杞子、黃精亦可吃下。每日1~3次,每次150~200毫升。