雞蛋羹濃郁香滑,口感一流,加上蝦仁,營養(yǎng)更加豐富,作為寶寶的輔食可是理想的選擇哦!那么雞蛋蝦仁羹要怎么做好吃呢?下面我們就一起來了解一下雞蛋蝦仁羹的做法!媽媽們趕緊學(xué)一學(xué)吧!
材料:鮮蝦、香蔥、雞蛋、鹽、溫水、雞粉、香油。
做法:
1、把蝦處理干凈,只取蝦仁。雞蛋磕入碗中。
2、把雞蛋打散,加入少量的鹽和雞粉調(diào)味,鹽一定要少放,雞蛋里面本身就含有少量的鹽份。
3、然后準(zhǔn)備一杯溫水(30度左右),或者是雞湯,把溫水加入到蛋液中,水和雞蛋的比例約為2比1。然后朝一個方向攪拌均勻,把上面的泡沫也清理干凈。
4、加入調(diào)料和溫水?dāng)噭虻牡耙?,再用小濾網(wǎng)過濾一下,除去筋頭。
5、在蒸之前,先在容器的內(nèi)壁上薄薄地抹上一層香油,這樣吃完蛋羹的碗不會粘滿了雞蛋不易清洗。
6、最后把蛋液倒入到容器里。