柿子和酸奶能一起吃嗎

柿子和酸奶能一起吃嗎

眾所周知,食用柿子時,尤其在食物相克方面,有不少禁忌。例如柿子不能與酒、醋等同吃,否則極易招致不良反應(yīng)。那么,柿子和酸奶能一起吃嗎?

柿子和酸奶最好不要同吃。柿子含有較多的鞣酸及果膠,而酸奶蛋白質(zhì)含量較高,蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下,極易凝結(jié)成塊,形成胃柿石。因此,應(yīng)盡量避免同時進食柿子和酸奶。

除了酸奶,柿子還不能與以下食物同吃:

1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學中認為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石,隨之引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠,胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇,會發(fā)生凝聚作用,形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不要與醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體,留存在人體的胃中。

4、柿子不能與酒同食。酒味甘辛微苦,性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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