雞血怎么保持凝固

雞血怎么保持凝固

直面新鮮雞血需要勇氣,因此還是血豆腐來(lái)得可愛(ài)些。那么,雞血怎么保持凝固?撒上些神奇的鹽吧。

往雞血里加鹽,即相當(dāng)于加入了雜質(zhì),使雞血的凝固點(diǎn)得以降低。而鹽里蘊(yùn)含的礦物質(zhì),容易與血液里的血小板發(fā)生反應(yīng),加速血小板凝固。下面具體來(lái)了解下使雞血凝固的方法吧。

用冷水加點(diǎn)鹽,充分?jǐn)嚢?,大?:10(鹽:水)的比例,把雞血注入攪拌好的鹽水容器里,雞血和鹽水的比例要控制在1:2(雞血:鹽水)的幅度,待完全冷卻后,雞血就凝固了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果