麻雀的營養(yǎng)價(jià)值

別看這麻雀雖小，卻是五臟俱全。它的滋補(bǔ)效果也是不容小覷。不過很多人對(duì)麻雀的營養(yǎng)不怎么了解，下面我們就來了解一下麻雀的營養(yǎng)價(jià)值！

麻雀有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？麻雀肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，是一種低脂肪、高蛋白的營養(yǎng)補(bǔ)品。每100 g麻雀肉含蛋白質(zhì)21、88 g、脂肪9、57 g、磷281、2 mg、鈣253、6 mg、鐵10、71 mg、無機(jī)鹽。麻雀肉含有蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養(yǎng)成分，還含有維生素B1、B2，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)所需。特別適合中老年人。麻雀中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這兩種物質(zhì)是神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)，對(duì)于中老年人腎虛陽痿，腰膝酸軟，小便頻多者，經(jīng)常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益處。