牛舌怎樣去腥

不少吃貨表示，雖然自己很愛吃牛舌，特別是那軟韌的口感，簡(jiǎn)直是情懷??！但是每次都會(huì)被牛舌剛?cè)肟诘哪枪尚任督o驚嚇到。連吃貨都這樣了，可想而知咱們普羅大眾肯定也對(duì)這牛舌的腥味受不了。接下來趕緊跟著百科一起學(xué)習(xí)牛舌怎樣去腥吧！

牛舌怎樣去腥更快更簡(jiǎn)單？

1、加醋。在牛舌生的時(shí)候，用少量醋來洗牛舌表面，然后沖洗干凈，再加點(diǎn)醋來洗，反復(fù)3-4次就OK了。

2、去皮。牛舌也有皮？對(duì)的，請(qǐng)別懷疑。在牛舌的外面有一層老皮，也是腥味最重的部分。在洗凈牛舌之后放入開水焯燙3分鐘，然后撈起牛舌，刮表皮，就可以快速去掉牛舌表皮了。

3、加料酒或檸檬汁。喜歡傳統(tǒng)一點(diǎn)的話，可以在炒牛舌的時(shí)候加入少許料酒或者切1-2片檸檬汁，可以讓牛舌的腥味大大減弱哦。