炸草魚(yú)塊怎么炸才不粘鍋

相信很多新手媽媽都有這樣的經(jīng)歷，炸魚(yú)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，魚(yú)肉很容易就粘鍋了。炸出來(lái)的魚(yú)不僅賣(mài)相稍差，口感也遜色不少，那么炸草魚(yú)塊要怎么炸才不粘鍋呢？下面媽網(wǎng)百科為各位小伙伴支招，只要掌握以下4個(gè)技巧，炸草魚(yú)塊so easy!

技巧1：魚(yú)身抹少量油，下熱油鍋后改小火，什么魚(yú)都能煎好，焦黃、完整，絕不粘鍋。

技巧2：鍋燒熱倒油，油熱差不多時(shí)放少量白糖，等白糖色成微黃時(shí)，將魚(yú)放進(jìn)，這樣煎出的魚(yú)既不粘鍋又色美味香。

技巧3：用鮮姜或姜汁在鍋底涂上一層，然后放油，油熱后放魚(yú)，這樣也不粘鍋。

技巧4：魚(yú)身裹蛋汁或白面，中火下鍋也可。