青魚怎么做好吃

青魚怎么做好吃

學(xué)會(huì)了青魚去腥的小妙招,接下來我們就要正式開工啦!怎么做青魚才能更好吃呢?讓媽網(wǎng)百科給你推薦幾個(gè)菜譜吧。

【老燒青魚】

準(zhǔn)備材料:青魚、香菇丁、冬筍丁、豬肉丁、料酒、醬油、糖、淀粉、蔥、姜、香油

做法:

1、將青魚處理干凈后在表面劃上幾道口子,切成段;

2、在鍋中放油,將青魚塊煎至金黃色;

3、將蔥段、姜末和香菇丁、冬筍丁、豬肉丁等放入鍋中,加入料酒、醬油和白糖一起煮,煮熟后取出青魚裝盤;

4、在鍋中留下的湯汁中加入少量淀粉,加香油燒至糊狀后倒在盤中的青魚上,撒上蔥花即可食用。

【糟青魚】

準(zhǔn)備材料:

做法:

1、將青魚去掉內(nèi)臟后繼續(xù)去掉頭尾,洗凈后切段;

2、將準(zhǔn)備好的青魚段放在一個(gè)容器中,撒上適量食鹽腌制10天左右,記住中間經(jīng)常幫青魚翻面;

3、將腌制好的青魚取出,把米酒、料酒和食鹽調(diào)配成汁液涂在它的表面,再放到容器里腌制10天左右;

吃的時(shí)候取出青魚,放上蔥和姜直接蒸熟就可以吃了。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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