鵪鶉是一種非常滋補(bǔ)的食物,能夠補(bǔ)五臟,益精血,溫腎助陽,因此被譽為"動物人參"。鵪鶉肉鮮嫩可口,一般是用來燉,通過燉的形式更能保留住鵪鶉的營養(yǎng)價值,實為上上策。常見的燉鵪鶉做法有杞精燉鵪鶉,那么想要制作杞精燉鵪鶉,就要選定合適的鍋。問題來了,杞精燉鵪鶉用什么鍋燉好?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識。
在各種湯鍋當(dāng)中,使用砂鍋煲出來的湯最為濃厚,鵪鶉湯也不例外。想要煲出最美味的湯品,最好選擇砂鍋。用砂鍋熬最營養(yǎng)最健康,清燉慢火都是可以的,味道還能保持香濃,那香味保準(zhǔn)能夠讓你愛上!如果是選用砂鍋煲鵪鶉湯,那么一般需要一個半小時的時間。如果大家比較趕時間的話,也可以用高壓鍋來燉湯,口味可能會略差些。