花生辣椒醬怎么做好吃

想要做出好吃的花生辣椒醬，當(dāng)然不僅準(zhǔn)備石磨那么簡(jiǎn)單啦，還有幾個(gè)小細(xì)節(jié)需要大家注意的呢！下面做花生辣椒醬的技巧可是寶媽們實(shí)踐的出來(lái)的哦！秒藏！

花生辣椒醬怎么做好吃？

1、花生要脆！不要傳統(tǒng)的熱鍋熱油才放入花生，將花生冷油下鍋，隨著油溫慢慢升高，花生里外受熱都均勻，自然酥脆也一致了，加上顏色更美。我們要注意，等到油開(kāi)了之后立馬關(guān)火，利用余溫讓花生受熱到底，萬(wàn)萬(wàn)不要炸糊了，如果炸糊就不能用了，只好重新來(lái)了！

2、溫度要降下來(lái)。炸好后的花生和辣椒要晾涼透了，這樣才能讓花生和辣椒更加香和脆，不然辣椒很容易就變軟，花生的香味也出不來(lái)。

3、放入石磨前一定要用涼開(kāi)水。沒(méi)有磨東西不用水的，特別對(duì)于第一次用石磨的寶媽來(lái)說(shuō)，更要注意了！花生和辣椒要加入適量的涼開(kāi)水，現(xiàn)磨現(xiàn)拌。