法國鵝肝在美食學(xué)上有著不少的記載,可以說是一道歷史悠久的傳統(tǒng)佳肴,更是與魚子醬、松露同被歐洲人譽為"世界三大珍饈",深得吃客的歡心。當然大家喜歡吃法國鵝肝不僅是因為法國鵝肝味道鮮美,還有一個重要原因,因為法國鵝肝的營養(yǎng)價值杠杠的。什么?不信?那么我們就走著瞧唄!
1、好贊!維生素A含量超越與類食物呢!鵝肝維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用。
2、眼睛不好使?來點鵝肝幫助你!能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要的意義。
3、毒素太多?滿滿都是毒氣?別害怕,經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、年輕肌膚不復(fù)存在,來點鵝肝抗衰老吧!肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。
5、臉色不好怎么破?莫心急,法國鵝肝幫助保持紅潤皮膚好贊!動物肝臟含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。