一根牛尾也是貴貴噠,一斤可能去到120元左右哦,要珍惜每一次家里煲牛尾湯的機會。之所以貴所以不能隨便下鍋煲熟就吃!煲慣湯的寶媽們可能對于煲牛尾湯也是有自己的心得體會,沒有經驗的寶媽記住緊貼媽網百科了哦,教你秒變巧媳婦煲出滋味牛尾湯!
牛尾湯味道鮮美,湯色乳白,不太油膩,基本上就是一鍋合格的牛尾湯了呢。是怎么做到的呢,一步兩步往下看!
牛尾要新鮮。不新鮮的牛尾煲出來的湯一點不清香,簡直是浪費煤氣天然氣浪費電哦。早早的沖去市場看著哪根牛尾顏色發(fā)紅,粗粗的立馬下手!早起的鳥兒有蟲吃哦。
煲6個小時左右,煲出牛奶般乳白的牛尾湯。煲湯像是在喝牛奶,也是蠻有詩情畫意的哦,看著小孩大人都喜歡,還怕他們不喝多兩碗嗎?就怕不夠分!牛尾湯煲時間長一點,湯色會變得乳白哦,十分誘人,主要是牛骨髓發(fā)揮作用了。
加入蔬菜一起煲,消除油膩。牛尾湯表面還是會飄著比較多油呢,如果單獨煲牛尾湯的話喝的時候可能會滿嘴是油哦,優(yōu)雅的女孩子又該嫌棄了。放入蓮藕、西蘭花或者是各種蔬菜的話也是極好的,葷素結合營養(yǎng)更豐富。