月子黑魚湯怎么去腥

月子黑魚湯可是產(chǎn)后食譜中的標(biāo)配呀！黑魚既補(bǔ)蛋白又補(bǔ)腦，還能幫助美媽們塑造完美身材，月子期間當(dāng)然要多喝啦。只是這魚湯總會(huì)有腥味，那么月子黑魚湯怎么去腥呢？且掌握下面3大技巧！

技巧1、宰殺黑魚時(shí)，可將黑魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。

技巧2、可用半兩鹽和5斤水，把活黑魚泡在鹽水時(shí)，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時(shí)后，土腥味就可以消失。如果是死黑魚，放在鹽水里泡兩小時(shí)，也可去掉土腥味。

技巧3、把黑魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒有了土腥味。