月子黑魚湯的食材挑選

月子黑魚湯有多滋補(bǔ)就不用多加介紹啦！相信美媽們的心早就飄到怎么做一道美味黑魚湯那里去了。要**一道美味的月子黑魚湯，首要就是挑選新鮮的食材，下面我們就來了解一下月子黑魚湯的食材挑選吧！

技巧1、新鮮的優(yōu)質(zhì)黑魚眼睛凸起，澄清并富有光澤，鰓蓋緊閉，腮片呈鮮紅色，沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。黑魚魚身體顏色越深表明這條魚越精神，越有活力，這樣的魚熬煮起來肉質(zhì)也會(huì)更加的鮮甜，有彈性。

技巧2、挑選黑魚的時(shí)候，一般都會(huì)優(yōu)先考慮挑選野生的黑魚，這類黑魚比起飼養(yǎng)的黑魚更加兇猛，甚至?xí)恕＞莸囊吧隰~肉質(zhì)更有彈性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。但是現(xiàn)在一般市面上野生黑魚比較難找，且價(jià)格較為高昂。所以退而求其次選擇飼養(yǎng)黑魚也是可以的，但是一定要挑選新鮮的黑魚才能夠達(dá)到滋補(bǔ)目的。

技巧3、想要挑選到新鮮的黑魚，一般需要在早上的時(shí)候到菜市場(chǎng)挑選。就算野生的黑魚離開其生長(zhǎng)的環(huán)境太久，也是很難存活的。