黑魚湯的營養(yǎng)價值

黑魚湯是我們家庭餐桌上常見的一道美食，黑魚的肉質(zhì)鮮嫩，且營養(yǎng)豐富，多吃魚不僅能健腦，還能抗癌哦！話說這黑魚還是抗癌高手呢！這全得益于黑魚的營養(yǎng)價值，那么黑魚有什么營養(yǎng)成分呢？

首先，黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；其次，黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。值得一提的是，黑魚適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血。