淡菜干和蠔豉的區(qū)別

很多小伙伴都覺得淡菜干就是蠔豉，甚至有人不知道淡菜干是什么，淡菜干和蠔豉雖然表面看起來很像，讓人難以區(qū)分，但有寶媽表示蠔豉比淡菜干好吃很多，到底是否真有其事呢？下面趕緊來看！

淡菜干和蠔豉的區(qū)別

淡菜干是貽貝的肉經(jīng)過燒煮和暴曬成干而成的，屬于海味的一種，在煮曬的時(shí)候不加鹽所以有淡菜干的叫法。淡菜里面富含蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而且還有B族維生素，有溫腎固精的作用。

而蠔豉也叫做蠣干，也是一種海味，不過蠔豉是牡蠣肉的干制品，在廣東地區(qū)非常常見。牡蠣做成的蠔豉口感比淡菜干要好很多，而且營養(yǎng)價(jià)值也豐富，其含有蛋白質(zhì)高達(dá)45%-57%，此外還有豐富的維生素，有“海牛奶”的美稱。