人類對(duì)于美食的追其是無止境的,基本上能吃的都會(huì)吃,而且還會(huì)烹飪出獨(dú)特的味道,不浪費(fèi)每一種大自然恩賜的食物。對(duì)于干鍋狗肉,最好的味道就是深藏在舌尖之處,從此要hold住嘴巴。從前窮逼的時(shí)候也是苦,連草根都不放過,相對(duì)于草根,偶爾吃點(diǎn)狗肉也是滿足了。下面貼出干鍋狗肉的做法,一起來看看吧。
【干鍋狗肉】
食材:熟狗肉、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、桂皮、蘿卜、芹菜、洋蔥、香菜。
調(diào)料:老抽、料酒、糖、豬油、豆瓣醬、味精。
步驟:
1、熟狗肉切好片哦,裝在小碟子里備用。
2、姜、蔥、蒜洗凈哦,分別切段,切片以及拍扁。
3、蘿卜、芹菜以及洋蔥洗凈哦,都切片哈。
4、鍋中倒入適量的豬油,加入適量清水,放入豆瓣醬、姜片、蒜頭、紅椒、蔥花、八角以及桂皮,接著倒入狗肉翻炒。
5、炒到差不多的時(shí)候,加入老抽、料酒、洋蔥以及糖,均勻翻炒。
6、砂鍋一個(gè),放入芹菜和蘿卜,將炒鍋里的材料全部倒入砂鍋里面,加入適量的 水,小火慢燉半個(gè)小時(shí)。
7、最后大火收汁,放入雞精調(diào)味,撒上香菜就可以開吃了。