狗肉火鍋底料

狗肉火鍋底料

這個(gè)冬天還沒打過火鍋,人緣是有多差呢?覺得外面團(tuán)購的火鍋好貴啊,吃不完還擔(dān)心被老板揪住小尾巴罰錢,吃飯都不能痛痛快快!還是在家任性打火鍋?zhàn)杂勺栽?,愛咋樣就咋樣!說到打火鍋,大家都會(huì)事先準(zhǔn)備好湯底,買好材料希望一眨眼功夫湯底做好就能放入狗肉涮起來!

平常打火鍋,不是用雞湯做湯底,就是用骨頭湯做湯底,再加上一對(duì)湯料,火鍋底料就大功告成了。不過狗肉比較腥呢,需要放入多種材料去掉其膻味腥味,簡(jiǎn)單的一鍋雞湯已經(jīng)不符合主旋律了。狗肉火鍋底料要咋樣做呢?記住香料是殺手锏。

香料們一個(gè)都不能少!小茴香,一點(diǎn)就夠,味道十分濃烈,能很好的掩蓋掉狗肉的味道,極好的。此外,八角、香葉、花椒、丁香、桂皮以及草果等都是女二號(hào)哦,放入這些底料,狗肉火鍋立馬活色生香。

調(diào)料們也是任重道遠(yuǎn)。白酒、姜片、辣椒、黃酒、紹酒都能派上用場(chǎng)。將上面的香料們喝調(diào)料們放入鍋中煮香,倒入狗肉一起烹制,煮爛之后這些材料的味道能完美的滲入到狗肉當(dāng)中,終于能安靜的當(dāng)個(gè)吃貨了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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