狗肉火鍋底料

這個(gè)冬天還沒(méi)打過(guò)火鍋，人緣是有多差呢？覺(jué)得外面團(tuán)購(gòu)的火鍋好貴啊，吃不完還擔(dān)心被老板揪住小尾巴罰錢，吃飯都不能痛痛快快！還是在家任性打火鍋?zhàn)杂勺栽?，?ài)咋樣就咋樣！說(shuō)到打火鍋，大家都會(huì)事先準(zhǔn)備好湯底，買好材料希望一眨眼功夫湯底做好就能放入狗肉涮起來(lái)！

平常打火鍋，不是用雞湯做湯底，就是用骨頭湯做湯底，再加上一對(duì)湯料，火鍋底料就大功告成了。不過(guò)狗肉比較腥呢，需要放入多種材料去掉其膻味腥味，簡(jiǎn)單的一鍋雞湯已經(jīng)不符合主旋律了。狗肉火鍋底料要咋樣做呢？記住香料是殺手锏。

香料們一個(gè)都不能少！小茴香，一點(diǎn)就夠，味道十分濃烈，能很好的掩蓋掉狗肉的味道，極好的。此外，八角、香葉、花椒、丁香、桂皮以及草果等都是女二號(hào)哦，放入這些底料，狗肉火鍋立馬活色生香。

調(diào)料們也是任重道遠(yuǎn)。白酒、姜片、辣椒、黃酒、紹酒都能派上用場(chǎng)。將上面的香料們喝調(diào)料們放入鍋中煮香，倒入狗肉一起烹制，煮爛之后這些材料的味道能完美的滲入到狗肉當(dāng)中，終于能安靜的當(dāng)個(gè)吃貨了。