一般來說,三門青蟹最肥的時(shí)候應(yīng)該是在中秋節(jié)前后,所以每每秋季時(shí)分,我們就能看到大批量的三門青蟹上市,那些售賣三門青蟹的攤位也是人頭攢動(dòng)。
不過這時(shí)候購(gòu)買三門青蟹也要小心了,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)也是三門青蟹交配產(chǎn)卵的高峰期,而交配后的青蟹口感相對(duì)的沒有那么好。所以在挑選三門青蟹的時(shí)候也要悠著點(diǎn)。
其實(shí)我們沒有必要特意的關(guān)注三門青蟹什么時(shí)候最肥,當(dāng)看到它大批量上市的時(shí)候,就能知道這是青蟹成熟的季節(jié),至于是否最肥,那就要看個(gè)人的挑選技巧了。