蜆子干的挑選方法

市面上出售的蜆子干多不勝數(shù)，沒有經(jīng)驗的筒子們是不是有種亂花漸欲迷人眼的感覺？莫急，媽網(wǎng)百科即刻為大家?guī)硗樧痈傻奶暨x竅門。

一看，如果蜆子干非常白，且體積肥大，應(yīng)避免食用；如果蜆子干外觀完整，可顯示其經(jīng)過仔細(xì)的篩選；另外，顏色過于黯淡的蜆子干可能是放置過久的次級品。

二聞，甲醛泡發(fā)的蜆子干會留有一些刺激性異味。

三摸，用甲醛泡發(fā)的蜆子干一握就很容易碎；質(zhì)地愈均勻的蜆子干，表示品質(zhì)和加工技術(shù)愈優(yōu)良。