清蒸鱸魚(yú)是不少嘴刁寶媽們的最愛(ài),因?yàn)檫@樣做出來(lái)的鱸魚(yú)千里飄香,只要一打開(kāi)蒸鍋,即能聞到濃濃的魚(yú)香味,但是吃的時(shí)候就不一定那么香了,正因?yàn)橛行殝屇媚蟛粶?zhǔn)時(shí)間,結(jié)果將魚(yú)肉蒸老了。
Q:鱸魚(yú)一般要蒸多久?
A:一般來(lái)說(shuō),蒸魚(yú)只需要12分鐘左右即可,不用擔(dān)心不熟而一直蒸到20多分鐘,那樣魚(yú)肉會(huì)很老,口味很差。
如果不知道清蒸鱸魚(yú)的時(shí)候何時(shí)才熟,其實(shí)可以用筷子插入魚(yú)肚子的部分,魚(yú)肚子肉比較厚,如果可以輕松抽出筷子,不沾魚(yú)肉,就證明可以了,如果再蒸下去的話就使魚(yú)肉變老了。