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海蟹黃因成分比較單一,一般人群均適宜食用。
但如果是冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂等心血管疾病患者因注意少吃或者不吃蟹黃。蟹黃的膽固醇含量比較高,不利于心血管疾病患者病情的控制。
另外,嬰幼兒需少吃海蟹黃。因?yàn)楹P伏S中含有大量的性激素,嬰幼兒吃多了容易導(dǎo)致性早熟。
還有就是肥胖人群需少吃。因?yàn)楹P伏S的油性比較大,含有較高的油脂,這對(duì)肥胖人群來(lái)說(shuō)是很不利的。