自制奶酪蛋糕的做法

平時(shí)辛苦了做個(gè)奶酪蛋糕犒勞一下自己可好？周末動(dòng)手homemade的，男票看著都覺(jué)得賞心悅目哦，其實(shí)是想說(shuō)哪個(gè)筒子不喜歡啥也不干就吃上美味的奶酪cake？做開(kāi)蛋糕的筒子，按照原來(lái)的套路來(lái)也是OK的哈，準(zhǔn)備好各種材料，鮮奶油、酸奶等，材料們各就各位后，奶酪蛋糕做起！

【奶酪蛋糕】

材料：全麥粉餅干、砂糖、明膠、酸奶、鮮奶油、黃油、奶油奶酪、蛋黃、檸檬汁。

步驟：

1、奶酪放在室溫下等其融化哈，不用上火加熱的。

2、準(zhǔn)備一個(gè)鍋，倒入適量清水，加入明膠浸泡。

3、選擇一個(gè)小盤子，放入黃油，放入微波爐里加熱30秒，等其融化。

4、餅干放在小碗里面，用工具將其碾碎哈。

5、黃油融化后，不斷攪拌，然后填滿模型底部，放入冰箱里凍一凍。

6、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入奶酪，用打泡器攪拌成白色膏狀，倒入砂糖，攪拌。

7、放奶酪里面一次加入蛋黃、酸奶以及檸檬汁，攪拌均勻。

8、鮮奶油放入一個(gè)容器里面，用大泡器打6分鐘，然后一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入奶油奶酪中，拌勻。

9、明膠、黃油都放入奶油奶酪中，攪拌，之后鋪在餅干碎上面，弄好造型后放入冰箱里冷凍。