鱈魚和銀鱈魚有什么區(qū)別

鱈魚和銀鱈魚有什么區(qū)別？就那么一字之差，讓人糊里糊涂的分不清楚哪個(gè)打哪個(gè)！特別到超市買鱈魚的時(shí)候，想要買鱈魚的話看到銀鱈魚就不會(huì)下手買了。那么到底兩者之間有著什么淵源呢？

鱈魚和銀鱈魚有什么區(qū)別？

其實(shí)銀鱈魚是鱈魚的一種，因?yàn)轺L魚的品種非常多，有黑鱈魚、藍(lán)鱈魚、金鱈魚、長尾鱈魚等，而我們一般在餐廳吃的鱈魚，都是銀鱈魚，在超市可以買到冰凍的銀鱈魚，而且一年四季都可以買到，肉質(zhì)肥厚結(jié)實(shí)，顏色潔白，魚刺非常少。

但大家要注意了，選購鱈魚的時(shí)候，別以為超市那種大塊的就是銀鱈魚，其實(shí)那是水鱈魚，水分過多肉質(zhì)松散，非常影響口感，這樣的鱈魚價(jià)格也相對來說低很多，大概7塊一斤，而銀鱈魚的價(jià)格卻要翻上好幾倍呢！