喜歡吃海鮮的吃貨,聽到蔥油泥螺是不是快要流口水呢?這道美味的特點(diǎn)就是鮮嫩爽口,滋味咸香,對于愛吃辣的人在做這道菜時(shí)還能加上一些辣椒醬,香辣下飯,好吃到停不了口,蔥油泥螺好吃,但在吃的時(shí)候,一些注意事項(xiàng)還是需要了解的!
第一、煮熟吃更健康!
泥螺煮不熟含有細(xì)菌,泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
第二、吃泥螺別喝酒!
食用泥螺飲用大量啤酒,會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多,會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
第三、皮膚患者咱不約!
皮膚病患者之所以不能吃泥螺是因?yàn)槟嗦葜兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過敏原,對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。
第四、好吃,別多吃!
泥螺本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。