鯊魚(yú)肉的做法

鯊魚(yú)肉可不是一種常規(guī)的肉食，相信很多人都沒(méi)吃過(guò)，更不用說(shuō)做了，那么如果想自己烹制出美味的鯊魚(yú)宴，哪些菜肴是可以輕松做出來(lái)的呢？讓我們一起來(lái)看看吧。

【潮汕咸菜炒鯊魚(yú)肉】

準(zhǔn)備材料：鯊魚(yú)肉、潮汕咸菜、魚(yú)露、油、姜

做法：

1、將鍋燒熱，放入適量食用油，爆香姜絲；

2、將鯊魚(yú)肉洗凈后切塊，下入鍋中翻炒；

3、將咸菜剁碎后下入鍋中炒勻；

4、在鍋中倒入適量冷開(kāi)水，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉(zhuǎn)文火燜煮8分鐘；

5、揭開(kāi)蓋子，在鍋中倒入適量的魚(yú)露調(diào)味，炒勻，即可關(guān)火

【炒烤鯊魚(yú)塊】

準(zhǔn)備材料：鯊魚(yú)肉、食鹽、辣椒碎、孜然粒

做法：

1、將鯊魚(yú)肉洗凈后放入碗中，用食鹽腌制15分鐘左右；

2、在平底鍋中放入適量油，煸鯊魚(yú)肉，翻動(dòng)魚(yú)塊，煸到表面略焦；

將孜然粒和辣椒碎放入鍋中，炒香后即可。