會(huì)做奶油奶酪和芝士就是任性!吃多少做多少,吃飽飽不擔(dān)心浪費(fèi)。保存這些奶制品都是需要技巧的哈,媽網(wǎng)百科也在上面貼出了具體保存的方法,大家可以參考哦。那么在家怎么做出美味的奶油奶酪和芝士呢?跟著媽網(wǎng)百科魔鬼的步伐一起往下看。
【自制奶油奶酪】
材料:全脂牛奶、淡奶油、鹽、檸檬。
步驟:
1、牛奶和淡奶油倒入鍋里面,小火加熱,記住要不斷攪拌哈,等到全鍋邊泛起小泡泡。
2、關(guān)掉火,倒入榨好的檸檬汁。
3、等到小泡泡變得越來越大之后,靜靜等待其凝結(jié),最后加入鹽調(diào)勻。
4、在鍋上面鋪上紗布,將凝結(jié)的顆粒和乳清一起倒入紗布里面過濾哈。
5、之后用重物壓住擠出水分,壓1個(gè)小時(shí)就ok了,放入冰箱里keep住,奶油奶酪就完工了。
【自制芝士】
材料:牛奶、檸檬汁、鹽。
步驟:
1、準(zhǔn)備平底鍋,倒入全職牛奶,然后連鍋帶牛奶放入微波爐中加熱到30度。
2、取出后滴入檸檬汁,放置8個(gè)小時(shí)。
3、勺子舀一下哈,牛奶分離出乳清和凝狀物就ok了,之后加入10g鹽攪拌均勻。
4、紗布鋪在鍋上面,過濾出液體,剩下的就壓緊,放入冰箱里冷藏8個(gè)小時(shí)。