懷孕期間的膳食營(yíng)養(yǎng)要均衡多樣化。所謂平衡膳食,就是要提供符合衛(wèi)生要求、營(yíng)養(yǎng)全面、配比合理的膳食標(biāo)準(zhǔn)和膳食配方來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。懷孕后,身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求增加,作為孕婦,應(yīng)該避免飲食中的營(yíng)養(yǎng)缺乏,使自己血液中能含有足夠的、為胎兒所需的一切營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但也不可營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。
通常,我們的身體在完成各種代謝活動(dòng)時(shí),需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、各種維生素、礦物質(zhì)和必需的微量元素,還需要膳食纖維等40多種營(yíng)養(yǎng)素。沒有哪一種食品具備這么多的營(yíng)養(yǎng)素,所以孕婦每日膳食要吃得雜些。
女性懷孕期間對(duì)一些微量元素的需求也會(huì)增加,準(zhǔn)媽媽微量元素補(bǔ)充要適度。
1、碘:由于在我國(guó)的食用鹽中已經(jīng)強(qiáng)制加入碘,只要正常飲食,便能保證提供足夠量的碘,無(wú)需額外補(bǔ)充。
2、鈣:正常飲食無(wú)需補(bǔ)鈣,準(zhǔn)媽媽的合理平衡膳食,能夠基本滿足每日所需。在孕中期需鈣1000mg,孕晚期需鈣1200mg,每日飲牛奶兩杯(400-500ml)基本可滿足需求。
3、葉酸:并非越多越好,過(guò)量攝入葉酸導(dǎo)致某些進(jìn)行性的、未知的神經(jīng)損害的危險(xiǎn)性增加,800微克最佳。葉酸是有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形的水溶性維生素,在懷孕早期,葉酸缺乏會(huì)引起神經(jīng)管畸形及其他的先天性畸形和早產(chǎn)。懷孕早期要適量補(bǔ)充葉酸。葉酸屬于B族維生素的一種,通常在各類水果和新鮮蔬菜中含量較高,其中又是以柑橘類水果和綠葉蔬菜含量最為豐富。含葉酸較多的食物有: 綠色蔬菜萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。 新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。 動(dòng)物食品動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。 豆類、堅(jiān)果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。 谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。