一般人群均可放心喝河蚌湯,這道湯品對(duì)人體有很高的保健作用。河蚌湯能有效清熱解毒、滋陰明目,在臨床上有很大實(shí)用價(jià)值。但是蚌肉性寒,屬于涼性的食物,不適合脾胃虛寒之人食用。那么,根據(jù)河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效來看,哪些人更適宜喝河蚌湯呢?
1、河蚌攤尤其適宜陰虛內(nèi)熱之人食用,諸如消渴,煩熱口干,目赤者食用;
2、河蚌湯也適宜婦女虛勞,血崩,帶下,以及痔瘡之人食用;
3、適宜甲狀腺機(jī) 能亢進(jìn),高血壓病,高脂血癥,紅斑性狼瘡者食用;
4、膽囊炎,膽石癥,泌尿系結(jié)石,尿路感染,癌癥患者及糖尿病患者也適宜食用;
5、適宜小兒水痘者食用;
河蚌湯性涼,主要的功效是清熱解毒,因此不管對(duì)哪類人群來說都最適宜在炎夏季節(jié)煩熱口渴時(shí)食用。值得注意的是,河蚌在清洗、烹煮的過程中一定要注意清理干凈、烹煮熟透,防止因不干凈或感染寄生蟲而引發(fā)的不良后果。另外,孕婦雖可以喝河蚌湯,但最好不要過量,否則容易對(duì)自身和胎兒健康造成負(fù)面影響。