青梅酒泡上1年后,終于泡好了。能安靜的當(dāng)個(gè)酒鬼了哦。但是泡酒后的青梅,是吃還是不吃呢?泡上一整年,青梅的味道怎么樣呢?當(dāng)青梅酒慢慢見(jiàn)底之后,或許你也開(kāi)始打起青梅的主意了。其實(shí)青梅泡酒之后還是能吃的呢,一般不直接吃,畢竟味道還是酸酸的。
泡酒后的青梅如何吃?別看這皺巴巴的青梅,也是個(gè)好寶貝呢。倒入青梅,切開(kāi)后去殼,留下果皮和果肉就OK了,如果你想嘗嘗味道就直接吃,一般是會(huì)加點(diǎn)糖然后放入鍋里慢慢熬煮,一邊煮一邊攪拌,當(dāng)梅子粘稠的時(shí)候,就變成青梅醬了呢。
有沒(méi)有感覺(jué)有些奇妙呢,青梅泡酒之后還能做成酸甜的青梅醬,還真是十分機(jī)智的做法。做好青梅醬,沾上面包蘸燒鵝,或者蒸魚蒸排骨的時(shí)候加舀幾勺青梅醬,酸酸甜甜好滋味呢,還真是吃飽一點(diǎn)都不浪費(fèi)。
最后媽網(wǎng)百科嘮叨一句哈,泡青梅酒最好用米酒來(lái)泡哦,味道更加清,而且有淡淡的米香味,酒精度數(shù)也不會(huì)很高,當(dāng)了媽也能大口大口喝青梅酒,就是如此酸爽,任性。