經(jīng)期食譜哪些能補血

經(jīng)期是會大量地排血，所以，女人們都要進行補血哦，可以在經(jīng)期前一周，或者后一周進行補血。那么要補血的話，有哪些食譜呢？

一、不出眾的韭菜炒蛋

原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

做法：

1、將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段；將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用；

2、將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出；

3、炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

食譜營養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

二、清淡的菠菜炒粉絲

原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

做法：

1、菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水；

2、大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末；

3、鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升；

4、將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

食譜營養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源；粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。

三、簡單粗暴的木耳豬血湯

原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。

做法：

1、將豬血切塊；

2、木耳水發(fā)后撕成小塊；

3、豬血與木耳同放鍋內(nèi)，加水，大火加熱燒開；

4、用微火燉到血塊浮起；

5、以鹽調(diào)味即可。

食譜營養(yǎng)：豬血含有多種微量元素；黑木耳則含有極為豐富的鐵。

四、補血飽腹的花生紅棗粥

原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。

做法：

1、鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛；

2、倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗；

3、改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。

食譜營養(yǎng)：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等營養(yǎng)豐富；花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營養(yǎng)元素，有增強記憶力的功效；紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力。

五、清涼香甜的蘿卜燉牛肉

原料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2里面見方的塊，分別放入沸水中略焯，撈出；

2、鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

3、再加入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；

4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

5、再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

食譜營養(yǎng)：白蘿卜含有豐富的維生素；牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機體抗病能力。