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好吃的拍黃瓜做法十分簡單,其實就相當于生吃,這就對黃瓜的品質(zhì)要求較高,想要拍黃瓜做得好吃又爽脆,看看下面這些挑選黃瓜的技巧吧。
1、黃瓜的皮上面有不少小刺,這些小刺堅挺有些硬的說明黃瓜還比較新鮮,而小刺都軟了的話就說明不新鮮了。
2、黃瓜上會有黃色的小花,如果小花還是鮮黃色的,說明黃瓜是比較新鮮的,吃起來一定脆。
3、新鮮的黃瓜都帶有瓜蒂,且可以看到明顯的水分,這種肯定好吃一些,而且黃瓜大小粗細一致的會比較好吃。